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「生貯と涼麺、いい関係」オリジナル涼麺で、生貯蔵酒を楽しもう![その場で当たりがわかる!抽選で1500名様にプレゼント!]

応募締切: 2016年7月31日(日)まで

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BコースオリジナルQUOカード 1,000円分

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オリジナルQUOカードはコンビニエンスストア・ファミリーレストラン・ガソリンスタンド・ドラッグストア・書店など全国約45,000店の身近なお店でお支払いの際にご利用いただけます。

※デザインは白鶴酒造オリジナルとなります。

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手延そうめん「揖保乃糸」
特級品ひね蔵出し

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※写真はイメージです。

寒期の12月〜2月に二昼夜手延製法により熟練生産者を限定し生産される逸品です。製造より1年以上、保管専用倉庫で熟成した素麺で、麺の風味、のどごしの良さが深まります。

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小豆島麺匠 甚助
手延べパスタセット

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※写真はイメージです。

素麺と同じ「手延べ」で仕上げているため、通常のパスタよりも「たんわり」とした食感があり、乾麺タイプはシャキっとした歯ごたえもあるのが特徴です。

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石丸製麺
讃岐うどんセット

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※写真はイメージです。

時間をかけてじっくり熟成した麺生地を、包丁で一本一本丁寧に切り上げました。讃岐うどん本来の風味をそのままに味わえる、こだわりの手打式製法で作った半生麺をお届けします。

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松代そば善屋
そば詰め合わせ

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※写真はイメージです。

新潟県の有名なそば、へぎそばとコシヒカリの米粉を使用した腰のあるうどん、カテキンをたっぷり配合した茶そば、つけ麺で美味しい中華麺、吸い物の中に入れてもおいしいかんざし造りそばにめんつゆ、薬味にピッタリな刻み海苔と新潟名産かんずりを詰め合わせたセットです。

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生貯といい関係の涼麺レシピ

  • 香り豊かでピリッと辛い!「ゴマラー油麺」

    材料(1人前)
    • カッペリーニ … 80g
    • 鶏ささみ肉 … 1本
    • 白髪ねぎ … 適量
    • きざみネギ … 適量
    • 糸唐辛子 … 適量
    スープ
    • ガラスープ … 200cc
    • ラー油 … 5〜6滴
    • いりごま … 適量
    麺茹で用
    • 水 … 1L
    • 塩 … 10g
    作り方
    1. 熱したガラスープに鶏ささみ肉を入れて茹でる。
    2. 肉に火が通ったら取り出し冷ましてほぐしておき、ラー油、いりごまを加えてひと煮立ちさせてから粗熱をとり冷蔵庫で冷やす。
    3. カッペリーニを茹でて、冷水で粗熱をとり、水分をよく切ってお皿に盛り付けのスープを加え、鶏ささみ肉、白髪ねぎ、きざみネギ、糸唐辛子を盛り付ける。
  • コクがあってクリーミー!「豚しゃぶと豆乳ごまつゆ麺」

    材料(1人前)
    • そうめん … 1束
    • 豚しゃぶスライス肉 … 3〜4枚
    • きざみ大葉 … 1枚
    • きざみ海苔 … 適量
    • 白髪ねぎ … 適量
    • 一味唐辛子 … お好みで
    タレ
    • めんつゆ … 50cc
    • 豆乳 … 大さじ3
    • いりごま … 大さじ1
    作り方
    1. タレを合わせておく。
    2. そうめんを茹でて、冷水で冷やして水分を切っておき、豚肉も茹でておく。
    3. お皿にの麺を盛り、豚肉、白髪ねぎ、大葉、海苔を盛り付けてを回しかける。
  • 濃厚なのにサッパリ!「冷製サラダ風タルタル麺」

    材料(1人前)
    • 茶そば … 80g
    • 生ハム … 3枚
    • イタリアンパセリ … 適量
    • フライドオニオン … 適量
    • 角切りプチトマト … 1個
    タルタルソース
    • マヨネーズ … 大さじ2
    • 生クリーム … 大さじ1
    • アンチョビペースト … 小さじ1
    • 白ワインビネガー … 小さじ2
    • 砂糖 … 小さじ1
    • きざみピクルス … 大さじ1
    • きざんだ茹で卵 … 半個分
    • きざみ玉ねぎ … 1/8個分
    • 塩・胡椒 … 少々
    麺茹で用
    • 水 … 1L
    • 塩 … 5g
    作り方
    1. タルタルソースを合わせておく。
    2. 茶そばを茹でて、冷水で冷やして水分を切っておく。
    3. お皿にを盛りのソースをかけて、生ハム、プチトマト、イタリアンパセリ、フライドオニオンを盛り付ける。